Vištienos kepenėlių užkandis! Jūsų svečiai klausinės recepto.
Iš vištienos kepenėlių galima pagaminti daugybę skanių ir neįprastų patiekalų bei užkandžių. Jos taip pat puikiai tinka šventiniam stalui. Šio recepto grožis yra tas, kad jam nereikia daug laiko virtuvėje; jis greitas ir paprastas.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- vištienos kepenėlės, 500 g;
- šoninė, 400 g;
- česnako, 3 skiltelės;
- sojų padažas, 3 šaukštai;
- citrinos sultys, 2 šaukštai;
- augalinis aliejus, 1 valgomasis šaukštas;
- medus, 1 arb. šaukštelis;
- paprika, 0,5 arb. šaukštelio;
- pipirų, pora žiupsnelių.
Virimo procesas
Kruopščiai nuplaukite kepenis, pašalinkite visą perteklių ir supjaustykite į 2 dalis.
Pagardinkite kepenis sojų padažu, citrinų sultimis, medumi ir augaliniu aliejumi.
Įberkite prieskonių ir smulkiai supjaustyto česnako.
Viską gerai išmaišykite ir leiskite kepenėlėms šiek tiek pasimarinuoti. Apie 20 minučių.
Patarimas : šoninę galite pakeisti kiaulienos pilvu.
Šoninę arba krūtinėlę supjaustykite plonomis juostelėmis.
Gavau 26 kepenėlių gabalėlius, tad man reikia 13 griežinėlių šoninės. Iš vienos riekelės išeis 2 bandelės.
Kiekvieną kepenų gabalėlį apvyniokite šonine ir pritvirtinkite dantų krapštuku.
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir sudėkite ant jos bandeles, aptepdami jas likusiu kepenų padažu.
Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių ir kepkite apie 20 minučių – kol šoninė taps auksinės rudos spalvos.
Išimkite dantų krapštukus ir sudėkite bandeles ant lėkštės, išklotos salotų lapais. Taip pat galite jas pabarstyti sezamo sėklomis arba krapais.
Visi straipsniai Daugiau šia tema
