„Skonio slėnio“ komandos pasiruošimas ypatingai progai
<p„Skonio slėnio“ – gurmaniškų patiekalų šventėms tiekėja, kurios vadovė Jolanta Šlapelienė atskleidė, kuo buvo vaišinami svečiai Valdo Adamkaus gimtadienio šventėje. Jau prieš mėnesį jų komanda sulaukė užsakymo iš prezidento komandos, kuri pageidavo išskirtinių užkandžių. Nors į tokius renginius jie yra įpratę, šiai progai buvo skirta ypatinga dėmesio dalis – kūrė naujus receptus, kuriuos tobulino visą mėnesį. Tai nebuvo tik kasdieniai patiekalai – siekta, kad jie būtų ne tik estetiškai patrauklūs, bet ir išskirtinių skonių derinių, išlaikant lietuviškų ingredientų autentiškumą.
Tradicijos ir naujovės ant vaišių stalo
Šventės svečiams buvo pateikti tiek jau pamėgti, tiek specialiai šiai progai sukurti patiekalai. Karštųjų užkandžių meniu sudarė mini cepelinai su elniena, taip pat su varške ir peletrūnu. Populiarus užkandis – silkė su baravykais ant juodos lietuviškos ruginės duonelės su baravykų žele – šį kartą ypatingai susietas su prezidento Kazio Griniaus asmenybe, kas suteikė patiekalui istorinį kontekstą ir unikalumą. Taip pat buvo patiekiama antiena su burokėlių ir bruknių putėsiais bei įvairūs vieno kąsnio užkandžiai, kurie puikiai tiko šventiniam renginiui.
Unikalūs nauji receptai – ekologiškų pomidorų sfera ir baravykų paštetas
Be tradicinių patiekalų, „Skonio slėnio“ komanda sukūrė ir kelis visiškai naujus receptus. Vienas iš jų – ekologiškų pomidorų sfera su sūriu, patiekiama šaukštelyje, kuri ne tik nustebino savo forma, bet ir skonio subtilumu. Kitas naujovė – baravykų paštetas su obuolių žele, derinys, kuris atskleidė lietuviškos gamtos turtingumą ir gurmanišką kūrybiškumą. Šie patiekalai buvo kruopščiai išbandyti ir tobulinti, kad atitiktų aukščiausius skonio ir estetikos reikalavimus, taip suteikiant šventei išskirtinumo.
Desertų įvairovė – nuo šaltalankių karamelės iki rudeniškų kriaušių skanėstų
Desertų mėgėjai taip pat turėjo progą paragauti išskirtinių patiekalų. Ant vaišių stalo puikavosi šaltalankių karamelė su maskarpone, kuri sujungė rūgštelę ir saldumą subtiliu būdu. Be to, buvo patiektas rudeniškas desertas iš lietuviškų kriaušių, kuris puikiai atspindėjo sezoninių vaisių skonį ir natūralumą. Šie desertai buvo ne tik skanūs, bet ir vizualiai patrauklūs, papildantys visą šventinį meniu ir suteikiantys jam pilnatvės.
Ilgametė patirtis aptarnaujant aukščiausio rango svečius
„Skonio slėnio“ komanda turi ilgametę patirtį aptarnaujant aukščiausio lygio protokolinius renginius. Jau kelis metus iš eilės jie tiekia maistą Prezidentūros priėmimams, vykstantiems liepos 6-ąją – Karaliaus Mindaugo karūnavimo dieną, kuriame dalyvauja daugybė garbingų svečių. Be to, jiems teko aptarnauti Maltos ordino didįjį magistrą, Danijos karalių Frederiką X, Švedijos karalių Karolį XVI Gustavą ir karalienę Silviją, taip pat buvusius ir esamus Estijos, Latvijos bei Suomijos valstybių vadovus. Ši patirtis leidžia komandai užtikrinti aukščiausią kokybę ir profesionalumą kiekviename renginyje.
Svečiai vertina nestandartinius sprendimus
Nors tiesioginių atsiliepimų apie patiekalus Jolanta Šlapelienė negirdėjo, nestandartinių sprendimų pasirinkimas ir naujų receptų kūrimas rodo, kad svečiams patiko pateikti meniu variantai. Tai liudija, jog „Skonio slėnio“ komandos pastangos ne tik atitiko aukštus lūkesčius, bet ir suteikė progai išskirtinumo. Lietuviškų ingredientų išlaikymas ir inovatyvūs skonių deriniai padėjo sukurti šventę, kuri ilgai išliks svečių atmintyje kaip ypatinga ir gurmaniška patirtis.
