Sočios ir skanios salotos su pupelėmis, ryžiais ir grikiais mūsų šeimoje yra privalomos. Noriu pasidalinti vienu mėgstamiausių receptų.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
- pupelės, 300 g;
- svogūnas, 2 vnt;
- baklažanai, 1 kg;
- saldžiosios paprikos, 500 g;
- pomidorai, 500 g;
- druska, 1 valgomasis šaukštas;
- cukrus, 3 šaukštai;
- actas 9% ir augalinis aliejus 2 šaukštai.
Virimo procesas
Paimkite bet kokias jums patinkančias pupeles ir virkite, kol suminkštės. Daugeliui pupelių rūšių virti reikia apie 1 valandą.
Baklažanus, paprikas ir svogūnus supjaustykite taip, kaip norite.
Padėkite daržoves ant viryklės ir virkite 20 minučių nuo tada, kai užvirs.
Sumaišykite daržoves ir pupeles, supilkite augalinį aliejų ir padėkite ant ugnies, užvirkite, sumažinkite ugnį ir virkite 10 minučių.
Supilkite actą, išmaišykite ir virkite kelias minutes.
Salotas sudėkite į sterilizuotus stiklainius, užsukite dangtelius, apverskite ir suvyniokite, kol atvės.
Šias salotas laikome rūsyje arba sandėliuke.
Patiekiu šaltą, kaip salotas, o karštą, kaip sotų antrąjį patiekalą, daržovių troškinį su pupelėmis.