Su kopūstais, skaniame padaže. Tinginiai kotletai pagal mamos receptą: švelnūs ir tirpstantys
Įdaryti kopūstų suktinukai turi gana įdomią kilmės istoriją. Yra teorija, kad mėsą kopūstuose jie pradėjo virti Senovės Graikijoje, tačiau tiksliai nežinoma, ar šis patiekalas turi ką nors bendro su šiuolaikiniais kopūstų suktinukais.
Dabar turime ne tik įprasto tipo kopūstų suktinukus, bet ir supaprastintus. Šis gaminimo būdas vadinamas tinginiu, nes padaromas greičiau ir paprasčiau.
Ingredientai tinginių kopūstų suktinukams:
kopūstai – 300 g;
lydytas sūris – 180 g;
malta mėsa – 600 g;
pienas – 150 ml;
svogūnai – vnt.;
džiūvėsėliai – 2 šaukštai. l.;
vištienos kiaušiniai – vnt.;
česnakai – 3 gvazdikėliai;
druska – pagal skonį.
Gaminti tinginių kopūstų suktinukus:
Pirmiausia reikia stambiai supjaustyti daržoves – kopūstus ir svogūnus. Taip pat į keletą dalių supjaustykite česnako skiltelę.
Mėsą sumalkite mėsmale, pirmiausia pašalindami gyslas, plėvelę ir riebalus. Į faršą įmuškite kiaušinį, druską ir sumaišykite ingredientus.
Kopūstų, svogūnų ir česnakų mišinį sumalkite mėsmale. Daržovių masę įmaišykite į faršą, kad konsistencija būtų vienalytė. Galiausiai supilkite pusę viso džiūvėsėlių kiekio ir sumaišykite su malta mėsa.
Suformuokite kotletus ir apvoliokite likusiuose džiūvėsėliuose.
Į stiklinę supilkite pieną ir į skystį suberkite lydytą sūrį. Naudodami trintuvą suplakite ingredientus, kol jie taps viena.
Keptuvėje su augaliniais riebalais apkepkite kotletus ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.
Tada gautu padažu užpilkite indą ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Kotletus troškinkite po uždarytu dangčiu 20 minučių.
Dėl to per trumpą laiką gauname skanią ir sočią vakarienę. Lazy kopūstų suktinukai gali būti derinami su bet kokiu garnyru, todėl patiekalas yra universalus.
Visi straipsniai Daugiau šia tema
