Lietuvos vartotojams vėl primenama apie maisto saugumą. Prekybos vietose nustačius salmonelių užkrėstą produktą, jis turi būti nedelsiant pašalintas iš rinkos. Tačiau specialistai ragina pirkėjus nepanikuoti – svarbiausia žinoti, ką daryti pastebėjus įspėjimą apie nesaugų produktą.
Salmonelė – viena iš bakterijų, apie kurią dažniausiai išgirstame tada, kai maisto produktas skubiai išimamas iš prekybos.
Tokie pranešimai vartotojams kelia nerimą ypač todėl, kad užterštas produktas gali būti parduodamas įprastoje parduotuvėje, o žmogus, jį nusipirkęs, apie galimą riziką gali sužinoti tik vėliau.
Tačiau svarbu suprasti, kad kiekvienas toks atvejis nėra įrodymas, jog salmonelė „plinta po visus prekybos tinklus“.
Rizika vertinama pagal konkretų produktą, partiją ir nustatytą užteršimą.
Vienas atvejis Lietuvoje jau sukėlė vartotojų dėmesį
2026 m. birželį prekybos tinklas „Iki“ informavo apie iš prekybos išimamą arbatą, kurioje buvo nustatyta Salmonella spp. Apie atvejį buvo informuota Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba.
Tokiais atvejais vartotojams svarbiausia ne ieškoti kaltų socialiniuose tinkluose, o patikrinti, ar namuose nėra konkrečios atšaukiamos prekės.
Jeigu produktas sutampa su oficialiame pranešime nurodyta preke ar partija, jo vartoti nereikėtų.
Kas yra salmonelė?
Salmonella – bakterija, galinti sukelti salmoneliozę.
VMVT nurodo, kad dažniausi simptomai yra viduriavimas, karščiavimas, pilvo ir galvos skausmai. Paprastai simptomai gali pasireikšti praėjus maždaug 12–72 valandoms po užsikrėtimo ir trukti 4–7 dienas.
Tačiau simptomai gali skirtis priklausomai nuo žmogaus.
Ypač atsargūs turėtų būti žmonės, kuriems maisto infekcijos gali kelti didesnę riziką.
Kaip bakterija gali patekti į maistą?
Salmonelės gali patekti į maistą įvairiais keliais – dėl užterštų žaliavų, gamybos proceso, netinkamo laikymo ar kryžminės taršos.
Todėl vien produkto išvaizda nėra patikimas būdas nustatyti, ar jis saugus.
Maistas gali atrodyti, kvepėti ir būti skonio požiūriu visiškai įprastas, tačiau jame vis tiek gali būti ligas sukeliančių mikroorganizmų.
Būtent todėl tokiais atvejais svarbūs laboratoriniai tyrimai ir maisto kontrolės institucijų sprendimai.
Ką daryti, jeigu namuose turite atšauktą produktą?
Čia galioja paprasta taisyklė:
Nevartokite jo.
Patikrinkite produkto pavadinimą, pakuotę, partiją ir tinkamumo vartoti terminą, jeigu šie duomenys nurodyti oficialiame pranešime.
Jeigu prekė yra atšaukta, ją reikėtų grąžinti į prekybos vietą pagal prekybininko nurodytą tvarką.
Svarbu neapsiriboti vien produkto išmetimu, jeigu jis buvo naudojamas namuose.
Jeigu maistas lietėsi prie virtuvės paviršių, indų ar kitų daiktų, juos reikėtų tinkamai nuplauti ir, kai reikia, dezinfekuoti.
Salmonelės rizika – ne tik prekybos centrų problema
Maisto sauga prasideda ne parduotuvėje, o ir mūsų pačių virtuvėje.
VMVT nuolat primena apie kryžminės taršos riziką.
Pavyzdžiui, žalia mėsa ar kiti termiškai neapdoroti produktai neturėtų liestis su jau paruoštu vartoti maistu.
Taip pat svarbu:
- reguliariai plauti rankas;
- atskirti žalius ir paruoštus produktus;
- tinkamai termiškai apdoroti rizikingus maisto produktus;
- laikytis ant pakuotės nurodytų laikymo sąlygų;
- nevalgyti produkto, jeigu kyla abejonių dėl jo saugumo.
Ar reikia bijoti visų prekybos centruose parduodamų produktų?
Ne.
Tai viena svarbiausių žinučių.
Pavienis nesaugaus produkto nustatymo atvejis nereiškia, kad visa prekybos tinklo produkcija yra pavojinga.
Kai nustatomas konkretus nesaugus produktas, vykdomas jo atsekamumas ir jis išimamas iš rinkos. VMVT nurodo, kad nustačius bet kokios rūšies salmoneles Lietuvoje užkrėsta produkcija nedelsiant atšaukiama ir jos prekyba uždraudžiama.
Todėl vartotojui svarbiausia sekti konkrečius oficialius perspėjimus, o ne bendrus pranešimus, kad „parduotuvėse plinta salmonelė“.
VMVT perspėjimai gali padėti išvengti problemų
VMVT skelbia skubius pranešimus apie nesaugius maisto produktus RASFF sistemoje.
Tai yra viena svarbiausių vietų, kur vartotojas gali pasitikrinti naujausią informaciją apie atšaukiamus produktus.
Tai ypač aktualu, jeigu namuose turite daug įvairių maisto produktų ir ne visada prisimenate, kur ir kada juos pirkote.
Į ką atkreipti dėmesį parduotuvėje?
Pirkėjui nebūtina tapti maisto saugos specialistu.
Tačiau verta išsiugdyti kelis įpročius.
Pirmiausia – tikrinkite pakuotę.
Jeigu paskelbtas produkto atšaukimas, svarbu palyginti ne tik produkto pavadinimą, bet ir kitus duomenis – partiją, galiojimo terminą ar kitą identifikacinę informaciją.
Antra – neignoruokite oficialių perspėjimų.
Jeigu VMVT arba prekybininkas paskelbia, kad konkretaus produkto vartoti negalima, geriau nerizikuoti.
Trečia – nesivadovaukite vien produkto išvaizda.
Bakterijų buvimo neįmanoma patikimai nustatyti vien pažvelgus į maistą.
Dar viena svarbi žinia pirkėjams
Salmonelių atvejai nėra vienintelė priežastis, dėl kurios maisto produktai gali būti atšaukiami.
VMVT nuolat skelbia įvairius perspėjimus apie nesaugius produktus. Pavyzdžiui, 2026 m. buvo skelbti ir kitų produktų atšaukimo atvejai dėl skirtingų maisto saugos rizikų.
Todėl vartotojui verta įprasti kartais patikrinti oficialius pranešimus.
Svarbiausia, ką reikia prisiminti
Parduotuvėje pamatę pranešimą apie salmonelėmis užterštą produktą, nepanikuokite, tačiau ir neignoruokite jo.
Patikrinkite, ar jūsų namuose nėra nurodytos prekės ir konkrečios jos partijos.
Jeigu produktas atšauktas – jo nevartokite ir vadovaukitės prekybininko bei VMVT nurodymais dėl grąžinimo.
O jeigu po galimai užteršto maisto vartojimo atsirado stiprus ar užsitęsęs viduriavimas, karščiavimas, vėmimas, dehidratacijos požymiai ar kiti nerimą keliantys simptomai, reikėtų kreiptis į sveikatos priežiūros specialistus.
Svarbu: šiuo metu netikslinga teigti, kad „salmonelė sparčiai plinta visuose Lietuvos prekybos tinkluose“. Patikimai patvirtinta yra tai, kad Lietuvoje nustatomi konkretūs nesaugaus maisto atvejai, o VMVT dėl jų taiko produktų atšaukimo ir prekybos draudimo procedūras.
