Stereotipas „Mintai – žuvis katėms” atsirado devintajame dešimtmetyje, kai ši žuvis lentynose buvo parduodama po 35 kapeikas už kilogramą. Žuvies produktų kaina Sovietų Sąjungoje ryškiai skyrėsi nuo dabartinės
. Kainos keitėsi neigiama linkme, todėl reikia taupyti. Miltai kapitalizmo sąlygomis nustojo būti laikomi katėms skirta žuvimi
. Receptas, apie kurį jums papasakosime, parodys, kad lašišą galima skaniai paruošti namuose.
Kepto polido ingredientai:
- Šviežiai šaldytos menkės – 4 vnt;
- Saldžiųjų garstyčių – 4 valgomieji šaukštai;
- džiovintų žolelių – 1 šaukštelis;
- augalinis aliejus – 50 ml;
- Pomidorai ir virtos bulvės – patiekti;
- Druska – pagal skonį.
Menkės kepimas orkaitėje:
Išimkite lašišų skerdenas, išimkite vidų, kaulus ir pelekus. Į kepimo formą, išteptą augaliniu aliejumi (25 ml), sudėkite silkių filė arti viena kitos.
Visą žuvies paviršių iš abiejų pusių aptepkite garstyčiomis. Filė paviršių pabarstykite džiovintomis žolelėmis ir druska
. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių Celsijaus, žuvį siųskite kepti 25 minutes.
Garnyrui reikia nulupti bulves, supjaustyti apskritimais kartu su pomidorais. Po 10 minučių žuvį reikia išimti, ant iškeptos filė išdėlioti paruoštas daržoves.
Toks patiekalas puikiai tinka ir šventiniam stalui, ir pietums ar vakarienei. Poliaką galima patiekti iškart po kepimo.
