Adžika „Kobra” yra labai populiari ir daugelis žmonių turi savo receptus, kaip ją paruošti. Siūlau pabandyti pasigaminti tuščią padažą pagal mano variantą, jums tikrai patiks.
Paruošimui reikės tokių ingredientų:
–
pomidorų ir saldžiųjų paprikų 1 kg;
– česnako ir aštriosios paprikos 200 g;
– druskos, 50 g; –
cukraus, 75 g; –
9 % acto, 50 ml.
Gauti: 5 stiklainiai, kurių tūris 300 ml.
Virimo procesas
Pomidorai ir saldžioji paprika susmulkinami mėsmale.
Aitriąją papriką ir česnaką galima susmulkinti blenderiu arba mėsmale
. Visas daržoves sumaišyti ir užvirinti
.
Suberkite druską, cukrų ir actą, išmaišykite ir virkite ant mažos ugnies, kol pradės skirstytis į vandenį ir tirštą masę.
Supilkite adžiką į sterilizuotus stiklainius, užsukite dangtelius ir apverskite
.
Stiklainius suvyniojame ir paliekame visiškai atvėsti.
Adžiką galima laikyti rūsyje ir kambario temperatūros sandėliuke
. Adžiką patiekiu su bet kokiu patiekalu, tiek pirmuoju, tiek antruoju patiekalu, ji tinka su spagečiais ir paprastais makaronais, mėsa ir paukštiena.
