Šiandien noriu pasidalinti kefyro pyrago receptu. Išeina minkštas, erdvus, purus ir, kas labai svarbu, labai prieinamas.
Dalinuosi paruošimo receptu:
Ingredientai:
- Kiaušiniai – 2 vnt.
- Cukrus – 150 g
- Sonya aliejus – 130 ml
- Kefyras – 300 ml
- Boroshno – 270 g
- Rozpushuvach – 10 g
- Rodzinki – 100 g
- Apelsinų žievelė – 1 šaukštelis.
- Druska – traškučiai
- Abrikosų uogienė – skoniui
- Sūdyti žemės riešutai – pagal skonį
Į dubenį įmušu 2 kiaušinius. Įdedu žiupsnelį druskos, kad subalansuočiau skonį. Įdedu 150 g cukraus. Kiaušinius plaku blenderiu pažodžiui kelias minutes, kol sutirštės. Taip pat galite viską sumaišyti su šluotele.
Aš dedu šaukštelį džiovintos apelsino žievelės, arba galite dėti vieno apelsino žievelę, tik apelsino dalį. Įpilu 130 ml saulėgrąžų aliejaus.
Įpilu 300 ml šilto kefyro. Reikia dar kartą išmaišyti. Visi produktai turi būti kambario temperatūros, o dar geriau – kefyrą šiek tiek pašildykite. Įdedu 270 g boroshka, jau seniai persijojau. Įdedu 10 g pūkų.
Tešlą minkysiu mentele. Nereikia ilgai maišyti: gerai išmaišius, tešla yra paruošta. Jei maišysite per ilgai, pyragas bus sodresnis ir ne toks orus.
Jei norite, į pyragą galite pridėti bet kokių džiovintų vaisių. Paėmiau kedro riešutų – čia turiu 100 gramų.
Kad pyragas nepriliptų prie formos, išklojau kepimo popieriumi. Tešlą palaipsniui padalinu į visą skardą. Mano formos dydis 29 x 22 cm, formos aukštis 6 cm Aš kepu 180°C temperatūroje apie 40 min.
Mano pyragas jau paruoštas! Išimu iš formos, leidžiu šiek tiek atvėsti ir nuplaunu gyvūną abrikosų uogiene. Ant viršaus užbarstau sūdytų žemės riešutų. Pyragas yra vidutiniškai saldus, todėl saldžiarūgštis uogienė ir sūrūs žemės riešutai yra idealūs.
Nepaisant paruošimo paprastumo ir tokio paprasto produktų sąrašo, pyragas tikrai pasirodo labai skanus. Jis yra minkštas, sodrus ir erdvus, o kaip jau sakiau, vidutiniškai saldus, todėl kulinarai visada gali įdėti daugiau cukraus.
Norėčiau patarti, kad šis pyragas būtų paruoštas be nesėkmių. Neabejotina, kad jūsų artimieji liks rankose! Virkite su meile, gaminkite su džiaugsmu!
