Plokštainiai yra viena populiariausių ir seniausių duonos rūšių pasaulyje. Pirmieji plokštainiai atsirado neolito
laikotarpiu, o jų kilmė siejama su daugybe įdomių mitų ir legendų. Tačiau patikimiausią kilmės versiją pasiūlė archeologai. Jų nuomone, pirmoji duona atsirado atsitiktinai, kai pirmykščiai žmonės į ugnį įmetė kviečių košės.
Iki šių dienų duonai būdingas paprastas paruošimas ir universalumas
.
Pabandykime pasigaminti plokštainį namuose.
Plokštainio ingredientai:
- Kiaušinis – 1 vnt;
- Kefyras – 200 ml;
- Pienas – 200 ml;
- Druska – 0,5 šaukštelio;
- Augalinis aliejus – 50 ml;
- Sūris – 100 g;
- Žaliasis svogūnas – 1 ryšulėlis;
- Miltai – 200 g;
- kepimo soda – 0,5 šaukštelio.
Plakinio paruošimas:
Į dubenį įmuškite kiaušinį, supilkite pieną, kefyrą, aliejų ir druską. Visus ingredientus kruopščiai išmaišykite plakikliu
. Sūrį sutarkuokite stambia tarka ir smulkiai supjaustykite žaliąjį svogūną, komponentus siųskite į pagrindinę masę. Į dubenį su kiaušinių mase supilkite miltus ir sodą, išmaišykite iki vientisos masės, atsikratydami gumuliukų.
Įkaitintą keptuvę patepkite augaliniu aliejumi, nedideliu sluoksniu paskleiskite tešlą ant paviršiaus, visiškai uždengdami keptuvės dugną.
Kepkite plokštainį ant vidutinės ugnies po dangčiu iš abiejų pusių, kad taptų auksinės spalvos.
Plokštainiai bus puikus priedas prie pagrindinio patiekalo. Tačiau juos galima patiekti ir kaip atskirą patiekalą.
Sveiki, aš esu Darius Jakelionis – žmogus, mėgstantis dalintis įvairiapusiu turiniu. Rašau naujienas, straipsnius ir aktualijas, o taip pat kuriu kiek lengvesnio pobūdžio turinį – maisto receptus bei horoskopus. Mano tikslas – pateikti skaitytojams tiek naudingos informacijos, tiek įkvėpimo ar net pramogos. Noriu, kad kiekvienas apsilankęs rastų ką nors įdomaus ir vertingo sau.
