Koks patiekalas dažniausiai asocijuojasi su švente? Daugumai tampa aišku, kad šis gaminys yra pyragas. Šis didelis kreminis desertas visur ruošiamas gimtadieniams, jubiliejams ir vestuvėms. Be torto šventė jau atrodo neišbaigta.
Galima būtų stebėtis, kaip žmonės švęsdavo ypatingas progas be tortų? Buvo ir deserto analogų, panašesnių į pyragus.
Sukurkime savo naminį pyragą iš paprastų ingredientų.
Torto plutos ingredientai:
kiaušiniai – 2 vnt .;
kondensuotas pienas – 280 g;
druska – žiupsnelis;
sviestas – 100 g;
miltai – 160 g;
kepimo milteliai – šaukštelis.
Ingredientai kremui:
kiaušinio trynys – vnt.;
cukrus – 150 g;
krakmolas – 2 šaukštai. l.;
pienas – 500 ml;
sviestas – 180 g.
Torto ruošimas:
Norėdami paruošti kremą, puode sumaišykite trynį ir granuliuotą cukrų, kol ištirps smėlio grūdeliai. Į trynį supilkite krakmolą ir supilkite pieną. Virkite mišinį ant vidutinės ugnies, kol sutirštės.
Tada perkelkite kremo pagrindą į lėkštę ir uždenkite lipnia plėvele. Leiskite kremo pagrindui atvėsti.
Kol pagrindas vėsta, paruoškite tešlą plutei – sumaišykite kiaušinius su kondensuotu pienu. Norėdami subalansuoti skonį, įberkite druskos ir išmaišykite.
Sviestą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje ir supilkite į kiaušinių masę. Miltus kartu su kepimo milteliais persijokite į kiaušinių masę, užminkykite vienalytę be gabalėlių tešlą.
Tešlą dėkite ant kepimo skardos, išklotos pergamentu.
Tešlą tolygiai paskirstyti ir kepti 180 laipsnių orkaitėje 15 minučių.
Biskvitą padalinkite į 4 lygias juosteles. Kol pyragaičiai vėsta, atskirame dubenyje mikseriu išplakame sviestą.
Į išplaktą sviestą pamažu supilkite atvėsusį kremo pagrindą ir plakite toliau. Kiekvieno pyrago paviršių sutepkite gautu kremu.
Sutirštintu pienu sukurkite raštą ant kremo sluoksnio.
Pirmąjį pyragą susukite į ritinį, o paskui ant ritinėlio dėkite kitus pyragus.
Torto šonus patepkite riebalais, o viršų aptepkite kremu. Jei norite, tortą papuoškite šokolado drožlėmis, o iš kremo padarykite rožes.
Belieka leisti pyragui mirkti šaldytuve apie 2 valandas.
Pasirodo, nesunkiai paruošiamas biudžetinis pyragas.
