Kodėl dažniausiai išmetame tai, kas gali būti vertinga?
Kiekvienas, pjaustydamas svogūną, įprastai pirmiausia nulupa jo sausą rudą ar gelsvą žievelę ir be gailesčio išmeta. Atrodo, kad tai tik nereikalinga šiukšlė, tačiau mokslininkai vis dažniau kalba priešingai – svogūnų lukštai slepia savyje stebėtinai daug biologiškai aktyvių medžiagų, kurios gali turėti teigiamos įtakos mūsų organizmui. Tai, kas ilgus metus atrodė tik virtuvės atliekos, dabar įgauna visai kitą prasmę.
Kas sudaro svogūnų žieveles?
Tyrimais nustatyta, kad svogūnų žievelėse gausu flavonoidų, ypač kvercetino – vieno stipriausių natūralių antioksidantų. Be to, jose randama skaidulų, vitaminų, mineralų ir net natūralių pigmentų, kurie turi priešuždegiminį poveikį. Įdomu tai, kad žievelėse šių medžiagų koncentracija dažnai yra net didesnė nei pačiame svogūne. Todėl sveikatos specialistai ragina pažvelgti į svogūnų lukštus ne kaip į atlieką, bet kaip į natūralų vaistinėlės papildą.
Kokios naudos gali suteikti žievelių ekstraktai?
Mokslininkai pabrėžia keletą pagrindinių teigiamų savybių:
- Stiprina imunitetą – kvercetinas padeda organizmui kovoti su virusais ir bakterijomis.
- Mažina uždegimą – flavonoidai slopina uždegiminius procesus, todėl gali padėti sergant artritu ar kitomis lėtinėmis ligomis.
- Gerina širdies veiklą – antioksidantai mažina cholesterolio oksidaciją ir stiprina kraujagyslių sieneles.
- Veikia kaip natūralus detoksikantas – padeda pašalinti iš organizmo toksinus.
- Gali turėti priešvėžinį poveikį – kai kurie tyrimai rodo, kad svogūnų žievelių junginiai slopina vėžinių ląstelių augimą.
Kaip praktiškai panaudoti svogūnų žieveles?
Žinoma, jų niekas nevalgo tiesiogiai, tačiau yra keli būdai, kaip panaudoti šią natūralią priemonę:
- Pasigaminti arbatos ar nuoviro – nedidelį kiekį žievelių užplikyti karštu vandeniu ir palaikyti kelias minutes.
- Įtraukti į sriubas ar troškinius – verdant patiekalus, įdėti žievelę dėl skonio ir maistinių medžiagų, o prieš valgant išimti.
- Pasigaminti naminių miltelių – išdžiovintas žieveles susmulkinti ir naudoti kaip prieskonį.
- Naudoti natūraliam plaukų skalavimui – nuoviras suteikia plaukams stiprumo ir blizgesio.
Atsargumo priemonės ir rekomendacijos
Nors svogūnų žievelės turi daug naudos, jas vartojant svarbu laikytis saiko. Stiprių nuovirų negalima gerti per daug, nes gali sudirginti skrandį. Be to, būtina rinktis tik ekologiškai užaugintus svogūnus, nes paprastai auginamų daržovių išoriniai sluoksniai gali turėti pesticidų likučių. Todėl žieveles rekomenduojama kruopščiai nuplauti prieš naudojimą.
Išvada – paprasta, bet stebėtinai veiksminga
Tai, ką ilgus metus daugelis laikė beverte atlieka, pasirodo, yra tikras sveikatos šaltinis. Svogūnų žievelės – natūralus antioksidantų, vitaminų ir mineralų lobynas, galintis sustiprinti imunitetą, pagerinti kraujotaką ir net padėti apsisaugoti nuo lėtinių ligų. Maži, kasdieniški sprendimai, pavyzdžiui, pasigaminti žievelių arbatos, gali tapti netikėtu žingsniu į sveikesnį gyvenimą.
Sveiki, aš esu Darius Jakelionis – žmogus, mėgstantis dalintis įvairiapusiu turiniu. Rašau naujienas, straipsnius ir aktualijas, o taip pat kuriu kiek lengvesnio pobūdžio turinį – maisto receptus bei horoskopus. Mano tikslas – pateikti skaitytojams tiek naudingos informacijos, tiek įkvėpimo ar net pramogos. Noriu, kad kiekvienas apsilankęs rastų ką nors įdomaus ir vertingo sau.
