Namuose paruošime minkštus vištienos kotletus.
Ingredientai vištienos kotletams:
- malta vištiena – 450 g;
- svogūnas – 1 vnt .;
- kiaušiniai – 2 vnt .;
- grietinė – 2 šaukštai;
- krakmolas – 2 šaukštai;
- druska – 1 arbatinis šaukštelis;
- malti juodieji pipirai – ⅓ šaukštelio;
- česnakai – 1 skiltelė;
- soda – ⅓ šaukštelis.
Vištienos kotletų gaminimas:
Svogūną ir česnaką sutarkuokite smulkia tarka, nusausinkite skysčio perteklių. Į faršą suberkite svogūną kartu su kiaušiniais, grietine ir krakmolu. Maltą mėsą pasūdykite, pabarstykite maltais juodaisiais pipirais ir soda, gerai išmaišykite.
Leiskite masei pastovėti 2-3 minutes.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų, šaukštu porcijomis paskleiskite maltą mėsą ant paviršiaus.
Kepkite kotletukus po dangčiu ant vidutinės ugnies iki auksinės spalvos iš abiejų pusių. Faršui pastovėjus 3 minutes, daugiau jo nemaišykite.
Iškepus kotletus sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų riebalai. Kotletus galima patiekti su bet kokiu garnyru arba tiesiog su grietine.
