Šiandien gaminu natūralių vištienos kubelių ruošinį sultiniui. Pagal šį receptą pagamintas vištienos sultinys yra sodrus ir gyvybingas, o aromatas tiesiog nuostabus!
Sudedamųjų dalių sąrašą rasite šio straipsnio pabaigoje.
Pirmiausia susmulkinu vieną svogūną.
Toliau susmulkinu vieną saliero stiebelį.
Tada 3 virtos morkos.
Krūva petražolių ir ryšelis žalių svogūnų.
Į įkaitintą keptuvę supilu 30 mililitrų augalinio aliejaus.
Dedu svogūną ir pakepinu ant vidutinės ugnies 3-4 minutes. Suberkite morkas ir pakepinkite dar 3-4 minutes.
Tada sudedu salierą, išmaišau ir taip pat pakepinu.
Įberiu vieną šaukštą druskos ir maišydama pakepinu daržoves, kol suminkštės ir išgaruos drėgmė.
Nuimu keptuvę nuo ugnies.
Daržoves perdedu į gilų dubenį. Sudedu susmulkintą mėsą su oda iš vienos virtos vištienos kojos.
Tada sudedu petražoles ir žalius svogūnus.
Dar dedu: 1 arbatinį šaukštelį maltų pipirų, 2 šaukštelius džiovintų česnakų, 2 šaukštelius ciberžolės, 1 šaukštelį krapų sėklų, 2 šaukštelius baziliko.
Išmaišau ir sutrinu blenderiu iki vientisos masės.
Gautą tyrelę ištepiau ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
Gerai sutankinu ir išlyginu.
Uždengiu maistine plėvele ir dedu į šaldiklį maždaug 8 valandoms, kad sustingtų.
Išimu kepimo skardą, apverčiu ir nuimu gautą sluoksnį.
Nuimu pergamentinį popierių.
Sluoksnį supjaustau porcijomis. Sluoksnis puikiai pjaustosi ir netrupa.
Ant maisto indo dugno dedu pergamentinį popierių ir dedu sultinio kubelius.
Tarp sluoksnių dedu pergamentinį popierių. Taip kubeliai nesulips ir juos bus lengva išimti.
Indą uždarau sandariu dangteliu ir dedu į šaldiklį saugojimui.
Rezultatas – sodrus, gražus, aromatingas, o svarbiausia – sveikas vištienos sultinys.
Užuot pirkę sultinio kubelius iš parduotuvės, geriau juos pasigaminti patiems. Be to, jie puikiai laikosi šaldytuve.
