Įvairių pasaulio tautų šeimininkės vakarienei ruošia gana įdomius patiekalus. Vieni mėgsta palepinti šeimą mėsa ar saldžiu pyragu stalui, kiti – kotletais su bulvių koše ar salotomis.
Azijoje šeimininkės dažnai ruošia įdarą pita duonoje. Tai įdomus patiekalas, kuriame dažniausiai derinamos daržovės, mėsa ir duona.
Pakalbėkime apie vieną iš tokių ritinių rūšių.
Ingredientai suktinukams:
lavašas – 2 vnt. (vidutinio dydžio);
vištienos kiaušinis – vnt.;
augalinis aliejus – 50 g;
majonezas – 300 g;
svogūnai – vnt.;
petražolės – krūva;
morkos – vnt.;
druska – pagal skonį;
paprika – vnt.;
marinuoti agurkai – 3 vnt.;
vištienos mėsa – kg.
Rulonų paruošimas:
Mėsą išvirkite ir išvirus palikite savo sultinyje.
Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Įkaitinkite keptuvę su saulėgrąžų riebalais ir ant vidutinės ugnies pakepinkite svogūną. Į svogūną suberkite iš anksto tarkuotas morkas.
Kol daržovės kepa, papriką supjaustykite mažomis juostelėmis, pašalindami nereikalingus vidurius. Gautas pipirų juosteles reikia supjaustyti į 4 dalis.
Kai morkos taps minkštesnės, sudėkite papriką į keptuvę su daržovėmis ir kepkite toliau.
Jei reikia, išvirtą mėsą nuimkite nuo kaulo ir pašalinkite perteklių. Mėsą supjaustykite peiliu ir supilkite į daržovių mišinį keptuvėje.
Raugintus agurkus supjaustykite nedidelėmis juostelėmis ir sudėkite į keptuvę su daržovėmis ir mėsa. Druska ir pipirai mišinį pagal pageidavimą. Po kelių minučių galite išjungti ugnį ir leisti mišiniui atvėsti.
Lavašą reikia patepti plonu majonezo sluoksniu. Smulkiai supjaustykite petražoles ir apšlakstykite padažu pateptą lavašą.
Keptas daržoves ir mėsą tolygiai paskirstykite per visą pita duonos paviršių. Toliau sluoksnį su įdaru reikia susukti į ritinį.
Atskirame dubenyje įmuškite kiaušinį ir aptepkite gautą vyniotinį. Supjaustykite porcijomis.
Suktinukus sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Mes siunčiame indą kepti 200 laipsnių kampu 20 minučių.
Jei mėgstate aštresnius patiekalus, sūdymo etape į daržovių mišinį galite įberti čili pipirų.
Tai geras pasirinkimas sočiai ir skaniai vakarienei!
