Sūriu ir daržovėmis įdaryti baklažanai yra ne tik labai skanūs ir aromatingi, bet ir gražūs. Paruoškite šį užkandį savo šventiniam stalui ir nesuklysite.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
baklažanai, 2 vnt;
augalinis aliejus, 50 ml;
svogūnai ir morkos 1 vnt.;
petražolės;
mocarela, 125 g;
pomidorai, 20 g;
sūris, 100 g;
ryžiai, 100 g;
druskos, pipirų, raudonėlio.
Virimo procesas
Baklažanus supjaustykite plonomis juostelėmis ir pakepinkite augaliniame aliejuje arba sutepkite augaliniu aliejumi, druska ir kepkite 200 laipsnių orkaitėje apie 10 minučių.
Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais ir pakepinkite augaliniame aliejuje, tada suberkite tarkuotas morkas ir troškinkite daržoves, kol suminkštės.
Pomidorus supjaustykite kubeliais ir suberkite į daržoves, išmaišykite, suberkite nuplautus ryžius, išmaišykite ir užpilkite 200 g karšto vandens, uždenkite ir troškinkite 15 min.
Atvėsinkite ryžius su daržovėmis.
Smulkiai supjaustykite petražoles ir sumaišykite su ryžiais, druska ir pipirais pagal skonį, įberkite mėgstamų ryžių prieskonių.
Mocarelos sūrį supjaustykite kubeliais ir sumaišykite su ryžiais.
Ant kiekvienos baklažano juostelės dėkite įdarą ir susukite į ritinėlius, pritvirtinkite dantų krapštuku.
Kepimo indą uždenkite pergamentu ir sutepkite augaliniu aliejumi. Išdėliokite suktinukus, pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 10 min.
Patiekite su įvairiais garnyrais ir šviežių daržovių salotomis.
