Šiandien nusprendžiau iškepti labai skanius ir paprastus sausainius su kefyru. Šis receptas yra ekonomiškas, nes naudojamas augalinis aliejus, o pats procesas neužima daug laiko.
Virimo procesas:
Į dubenį įmušu kiaušinį, įdedu tris šaukštus cukraus, šiek tiek vanilinio cukraus ir žiupsnelį druskos. Tada užpilu augaliniu aliejumi ir kefyru. Viską gerai išmaišau šluotele. Svarbu, kad kefyras būtų kambario temperatūros.
Į masę suberkite kepimo miltelius ir palaipsniui suberkite dalį išsijotų miltų.
Miltus dedu palaipsniui, dviem ar trimis etapais, priklausomai nuo tešlos konsistencijos.
Toliau maišau iš pradžių šluotele, paskui, kai tešla tampa tirštesnė, toliau minkou rankomis, kol pasidarys minkšta tešla.
Paruoštą tešlą padalinu į dvi lygias dalis.
Iš kiekvienos dalies formuoju dešrelę ir supjaustau į aštuonias maždaug vienodo dydžio dalis. Siekiant tikslumo, kiekvieną iš jų galite pasverti ant virtuvinių svarstyklių.
Kiekvieną gabalėlį apvalinu, kad susidarytų tvarkingi rutuliukai.
Dedu juos į lėkštę ir uždengiu plėvele, kad neišdžiūtų.
Kiekvieną rutuliuką panardinu į cukrų, naudoju cukranendrių cukrų, bet tiks ir įprastas cukrus.
Rutuliukus dedu ant kepimo popieriumi išklotos skardos, išklotos kepimo popieriumi. Ant kiekvieno atsargiai aštriu peiliu pjūviu.
Sausainius kepu orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 20-25 minutes.
Rezultatas yra labai aromatingas ir švelnus sausainis, kuris tiesiog tirpsta burnoje. Būtinai išbandykite šį receptą, jis nustebins savo paprastumu ir skoniu.
