Jautienos ir kiaulienos kotletai yra sultingi ir minkšti, visai neriebūs. Kepkite keptuvėje, bet patiekalas nebus riebus.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
kiauliena ir jautiena vienodais kiekiais;
kepalas, 1 kg mėsos, gabalas;
svogūnai, 1 – 2 vnt;
druska, pipirai, prieskoniai;
miltų ar krekerių.
Virimo procesas
Faršą susukame du kartus – taip kotletai būna minkštesni.
Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite, atvėsinkite ir sumaišykite su malta mėsa.
Maltą mėsą pagardinkite druska, pipirais ir prieskoniais.
Faršą nakčiai padėkite į šaldytuvą, kad mėsa gerai pasimarinuotų.
Išmirkykite kepalą, išspauskite ir suberkite į faršą.
Patarimas : batoną galima sutrinti blenderiu, kad masė būtų minkštesnė.
Formuokite kotletus ir apvoliokite miltuose, kiaušiniuose ir džiūvėsėliuose.
Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, galite šiek tiek patroškinti po dangčiu.
Kotletai pasirodo aromatingi ir skanūs, labai sultingi. Jei mėgstate aštriai, galite įdėti česnako.
Kotletai patiekiami su bulvių koše ir šviežių daržovių salotomis.
