Graikai padarė didelę įtaką maisto gaminimo istorijai. Taigi viena iš jų išvadų senovėje sulėtino pyragų vystymąsi. Reikėjo nustatyti skirtumą tarp duonos ir pyrago. Į pyragus jie pradėjo dėti riebalų. Taip pat tešlą buvo sunku dirbti, todėl buvo tendencija ja aptepti mėsą ir visas skerdenas. Šis sprendimas leido apsaugoti užpildą nuo išorinės aplinkos ir išsaugoti jį ilgą laiką. Tačiau dėl to pluta tapo nevalgoma.
Šiandien tokie patiekalai nebegaminami, esame pripratę prie šiuolaikinės pyragų versijos. Išsaugokite mūsų naują receptą.
Pyrago ingredientai:
miltai – 200 g;
kepimo milteliai – šaukštelis;
grietinė – 150 g;
kiaušiniai – 4 vnt.;
augalinis aliejus – 70 g;
vanilinas – 8 g.
Ingredientai kremui:
kiaušinis – vnt.;
pienas – 250 ml;
kukurūzų krakmolas – a.š. l.;
cukrus – 40 g.
Pyrago paruošimas :
Pradėkime nuo kremo paruošimo. Gilioje keptuvėje sumaišykite kiaušinį su cukrumi. Suberkite krakmolą ir išmaišykite. Įpilkite pieno ir išmaišykite šluotele. Padėkite ant viryklės ir nuolat maišykite, kol sutirštės. Palikite atvėsti.
Dabar sulaužykite 4 vištienos kiaušinius į atskirą indą. Įpilkite vanilino, cukraus ir plakite mikseriu iki baltumo. Įpilkite augalinio aliejaus, grietinės ir plakite. Miltus ir kepimo miltelius pertrinkite per sietelį ir vėl naudokite maišytuvą.
Tešlą supilkite į pergamentu išklotą formą.
Kremą perkelkite į konditerinį maišelį. Kremą išspauskite įstrižai, kad susidarytų raštas.
Kepame 170 laipsnių orkaitėje 35-40 min.
Gautą pyragą atvėsinkite ir išimkite iš formos.
Pabarstykite cukraus pudra ir patiekite svečiams. Laimingo gaminimo!
