Daržovių kotletai daugeliui žmonių yra labai prieštaringai vertinamas patiekalas. Dauguma žmonių įpratę kotletus laikyti mėsos patiekalu. Taigi, kai mums pasiūloma kotletų iš cukinijų, kopūstų ar morkų – atrodo šiek tiek nejauku.
Tačiau žmonėms, kurie pasninkauja arba patys nevalgo mėsos, daržovių kotletai laikomi gera alternatyva. Šis patiekalas gali paįvairinti mitybą, jei jis tinkamai derinamas su kitais produktais. Ir nebūtina, kad daržovių kotletai būtų liesi. Į juos galima įmušti kiaušinį, tada patiekalas bus sotesnis
. Papasakosime, kaip pasigaminti cukinijų kotletus.
Cukinijų kotletų ingredientai:
- ryžiai – 100 g;
- druskos – šaukštelis;
- cukinija – 2 vnt;
- svogūnas – vnt;
- kiaušiniai – 2 vnt;
- maltos raudonos saldžiosios paprikos – 1/2 šaukštelio;
- raudonosios aštriosios paprikos – 1/2 šaukštelio;
- miltai – 20 g.
Cukinijų kotletų paruošimas:
Ryžius kruopščiai nuplaukite vandenyje. Nuo cukinijų pašalinkite kotelius, juos sutarkuokite stambia tarka
. Į cukinijų masę įberkite druskos, išmaišykite ir palikite 15 minučių.
Svogūną supjaustykite mažais kubeliais
.
Keptuvėje su augaliniu aliejumi apkepkite svogūnus, kol taps auksiniai. Ryžius virkite pasūdytame vandenyje, kol išvirs
. Iš cukinijų išspauskite skysčio perteklių ir sumaišykite dubenyje su virtais ryžiais ir kepintais svogūnais. Į dubenį įmuškite kiaušinius, įberkite maltos raudonos saldžiosios paprikos ir raudonosios aštriosios paprikos.
Į mišinį suberkite miltus ir kruopščiai išmaišykite visus ingredientus iki vientisos masės
. Iš daržovių masės suformuokite nedidelius kotletukus.
Keptuvėje augaliniame aliejuje kepkite kotletukus, kol iš abiejų pusių taps auksinės spalvos.
Šiuos daržovių kotletukus galima patiekti su grietinės ir česnakų padažu.
Cukinija recepte pakeičiama įprasta cukinija.
Sveiki, aš esu Darius Jakelionis – žmogus, mėgstantis dalintis įvairiapusiu turiniu. Rašau naujienas, straipsnius ir aktualijas, o taip pat kuriu kiek lengvesnio pobūdžio turinį – maisto receptus bei horoskopus. Mano tikslas – pateikti skaitytojams tiek naudingos informacijos, tiek įkvėpimo ar net pramogos. Noriu, kad kiekvienas apsilankęs rastų ką nors įdomaus ir vertingo sau.
