Labai subtilus, minkštas, drėgnas pyragas su erdvia grietine. Tokį nuostabų desertą galima pasigaminti net šventiniam stalui.
Virimui jums reikės šių ingredientų:
- kiaušiniai, 2 vnt.;
- cukrus, 100 g;
- miltai, 150 g;
- kepimo milteliai, 10 g;
- grietinė, 120 g;
- kondensuoto pieno, 60 g
Norėdami paruošti grietinę ir glajų, paimkite:
- sviestas, 100 g;
- grietinėlės sūris, 100 g;
- cukraus pudros, 90 g;
- vanilės pagal skonį;
- grietinės, 280 g;
- juodojo šokolado, 150 g;
- rafinuotas saulėgrąžų aliejus, 30 g.
Grietinės pyrago gaminimo procesas
Kiaušinius išplakite ir dalimis suberkite cukrų, plakite apie 10 minučių iki purumo.
Miltus persijojame ir sumaišome su kepimo milteliais.
Sumaišykite grietinę su kondensuotu pienu.
Miltus suberti į kiaušinių masę ir išmaišyti.
Sumaišykite abi mases ir maišykite iki vientisos masės. Formą padengiame pergamentu ir pilame tešlą.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 35 minutes, bet stebėkite orkaitę. Mes vėsiname.
Kremui minkštą sviestą išplakite iki purumo su minkštu sūriu. Arba imk tik sūrį.
Grietinę sumaišykite su milteliais ir plakite iki purios masės.
Sumaišykite abi mases ir plakite iki vientisos masės, pagal skonį įpilkite vanilės esencijos.
Kad biskvitas būtų minkštesnis, apvyniokite jį plėvele ir kelioms valandoms nusiųskite į šaldytuvą.
Biskvitą supjaustykite į 3 paplotėlius ir du iš jų supjaustykite mažais kubeliais.
Susmulkintus kubelius sumaišome su dideliu kiekiu grietinėlės plėvele uždengtame inde.
Tortą patepkite trupučiu kremo ir uždenkite indą kubeliais ir kremu. Uždenkite plėvele ir nusiųskite į šaldytuvą 4-6 valandoms.
Glajui šokoladą sumaišyti su aliejumi ir viską ištirpinti ant vandens pagrindo arba mikrobangų krosnelėje.
Nuimkite plėvelę nuo pyrago. Apverčiame ant lėkštės, išimame indą.
Pilame glajų ir dedame į šaldytuvą 2 valandoms.
Šis subtilus grietinės pyragas jums tikrai patiks. Jeigu jums nepatinka torto forma, tuomet gaminkite klasikinį: vieną pyragą supjaustykite kubeliais, sumaišykite su kremu ir uždėkite ant vieno torto, o kitu uždenkite.v
