Obuoliai yra labai garsus ir populiarus vaisius. „Mac“ obuoliai buvo mėgstamiausi Steve’o Jobso vaisiai. Tikriausiai todėl jo technika turi tokį dviprasmišką logotipą.
Obuoliai dažnai yra prabangos, draudimo ar apsaugos simbolis. Faktas yra tas, kad kiekvienoje šalyje obuolių interpretacija yra skirtinga. Nuostabu, kaip tvirtai vaisius sugebėjo patekti į žmogaus kultūrą.
Obuolių pyragai ilgą laiką netgi buvo ritualinis patiekalas. Šiais laikais kepiniai su obuoliais ruošiami nuolat. Kad būtų lengviau gaminti, turėtumėte paruošti pyragų įdarą.
Ingredientai įdarui ruošti:
obuoliai – 3 kg;
vanduo – 100 ml;
cukrus – kg.
Įdaro paruošimas:
Obuolius nulupkite nuo ankščių ir supjaustykite mažais gabalėliais. Į didelį puodą supilkite šiek tiek vandens ir sudėkite obuolius.
Kiekvieną obuolių sluoksnį pabarstykite granuliuotu cukrumi. Padėkite keptuvę ant silpnos ugnies ir iškepkite obuolius. Obuolių masę pamažu kelti nuo apačios, kad nesudegtų.
Kai obuoliai taps minkšti, galite juos maišyti keptuvėje. Virkite obuolius 5 minutes, tada supilkite į stiklainius.
Nepamirškite gausiai apšlakstyti sirupu ant obuolių griežinėlių.
Stiklainius užsukame dangteliais ir apverčiame. Palikite obuolių įdarą po rankšluosčiu, kad visiškai atvėstų.
