Ingredientai:
- Kondensuotas pienas – 1 skardinė;
- Kiaušinių tryniai – 3 vnt.;
- šaltas vanduo – 1/4 puodelio;
- Želatina – 4 gramai;
- Vanilės ekstraktas – 1 šaukštelis;
- Kukurūzų krakmolas – 0,5 šaukštai;
- Cukrus – 1/4 puodelio.
Paruošimas:
Trynius, kondensuotą pieną ir vaniliną išplakti.
Želatiną ištirpinkite vandenyje ir supilkite į puodą su kiaušiniais ir kondensuotu pienu. Išmaišykite ir padėkite ant viryklės. Virkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami.
Kai tik mišinys užvirs, nedelsdami nukelkite nuo viryklės .
Išpilstykite į atskirus puodelius ir atšaldykite šaldytuve, kad stabilizuotųsi.
Ant vidutinės ugnies ištirpinkite cukrų į karamelę. Sumaišykite kukurūzų krakmolą ir vandenį (2 šaukštus), supilkite į cukrų. Leiskite mišiniui užvirti, tada palaikykite ant ugnies dar porą minučių.
Paruoštą karamelę sudėkite ant gabalėlių ir atvėsinkite.
Gero apetito!
