Dėl šio kepimo būdo mėsa pasirodo labai sultinga ir skani, minkšta. Originalumo pridedame padažu, kurį taip pat pagaminsime.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
mėsos pagal skonį, 1,5 kg;
svogūnas, 3 vnt;
augalinis aliejus, 100 g;
juodoji arbata, 300 ml;
lauro lapas, 3 vnt;
citrinos sultys, 1 valgomasis šaukštas;
cukraus, 1 šaukštelis;
druska, pipirai, apyniai-suneli.
Virimo procesas
Galite pasiimti kiaulienos ar jautienos.
Supjaustykite mažais gabalėliais.
Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais.
Ketaus arba storasienėje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir dalimis išdėliokite mėsą, pakepinkite 2 minutes ir išimkite. Įdėkite kitą dalį. Ugnis turi būti didelė.
Svogūną taip pat pakepiname iki auksinės rudos spalvos.
Užvirinkite stiprią arbatą ir supilkite į puodą su svogūnais, įberkite mėsos ir druskos.
Uždenkite dangčiu, sumažinkite ugnį ir troškinkite 30–40 minučių. Pridėkite prieskonių ir žolelių pagal skonį.
Palikite ant viryklės, uždengtą, 20 minučių marinuotis ir patiekite aromatingą ir skanų padažą su mėsa kartu su įvairiais garnyrais.
Priedas pasirodo tiesiog tobulas.
