Saldžiosios paprikos puikiai tinka įvairiems patiekalams gaminti ir ruošti. Dažnai visi gamina konservuotas salotas, kurių skonis labai panašus į patiekalų iš šviežių daržovių. Toks užkandis visada ras savo vietą ant stalo.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- paprikos, 1,7 kg;
- šviežių prieskoninių žolelių pagal skonį, ryšulėlio;
- česnako, 6 skiltelių;
- aštriosios paprikos, pusė;
- actas, 9 %, 100 ml;
- augalinis aliejus, 100 ml;
- pipirai, 1 šaukštelis;
- cukraus, 4 šaukštai;
- druskos, 2 šaukštai.
Paruošimo procesas
Kad salotos būtų ne tik skanios, bet ir gražios, rinkitės spalvingas paprikas, mėsingas ir tankias. Pasirinkite žalumynų pagal skonį: bazilikų, krapų, petražolių arba kalendrų
. Paprikas supjaustykite plonais griežinėliais, žalumynus susmulkinkite
.
Sumaišykite paprikas, žalumynus, smulkintą česnaką, druską ir cukrų, pipirus, augalinį aliejų ir actą. Išmaišykite
ir palikite 2 valandas, retkarčiais pamaišydami.
Salotas paskirstykite į švarius stiklainius, uždarykite ir užpilkite sūrymu.
Uždenkite dangteliais ir sudėkite į indą ant rankšluosčio
. 15 minučių stiklainių pečius užpilkite šiltu vandeniu ir sterilizuokite nuo užvirimo momento.
Užsukite dangtelius ir atvėsę padėkite į rūsį arba į sandėliuką.
Salotos puikiai dera su įvairiais mėsos ir žuvies garnyrais bei užkandžiais. Jų galima dėti į daržovių troškinį, barščius.
Sveiki, aš esu Darius Jakelionis – žmogus, mėgstantis dalintis įvairiapusiu turiniu. Rašau naujienas, straipsnius ir aktualijas, o taip pat kuriu kiek lengvesnio pobūdžio turinį – maisto receptus bei horoskopus. Mano tikslas – pateikti skaitytojams tiek naudingos informacijos, tiek įkvėpimo ar net pramogos. Noriu, kad kiekvienas apsilankęs rastų ką nors įdomaus ir vertingo sau.
