Pyragaičiai ant universalios kefyro tešlos įdaryti bulvėmis ir keptais svogūnais. Viskas paruošiama paprastai, ne taip greitai, bet rezultatas vertas jūsų pastangų.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų :
kefyras, 350 ml;
kiaušinis, 1 vnt;
miltai, 550 g
druskos ir cukraus po 1 arbatinį šaukštelį;
kepimo milteliai, 1 šaukštelis;
augalinis aliejus, 50 ml.
Norėdami paruošti įdarą, jums reikės :
bulvės, 700 g;
svogūnas, 1 vnt;
sviesto, krapų, prieskonių pagal skonį.
Virimo procesas
Į kambario temperatūros kefyrą įberkite druskos ir cukraus. Įmuškite kiaušinį ir išmaišykite mišinį.
Suberkite išsijotus miltus ir kepimo miltelius, supilkite augalinį aliejų ir minkykite vientisą, vienalytę ir minkštą tešlą. Uždenkite ir palikite 15 minučių.
Iš anksto išvirkite bulves, apverskite jas į tyrę su gabalėliu sviesto, pakepintais svogūnais, krapais ir prieskoniais pagal skonį. Įdarą atvėsinkite.
Tešlą padalinkite į dalis, iškočiokite į rutuliukus ir uždenkite, kad neišdžiūtų.
Formuojame pyragėlius su įdaru ir kepame keptuvėje įkaitintame augaliniame aliejuje. Ugnis yra nedidelė, kepkite iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių, uždengę.
Patiekite šį sodrų stebuklą su lydytu sviestu, grietine, naminiais padažais ar su arbata. Kepiniai yra minkšti, patrauklūs ir sotūs.
