Šiandien noriu jums pasiūlyti labai gerą naminės giros receptą. Jo skonis labai primena girą, kurią pirkome iš statinės vaikystėje.
Ją paruošti labai paprasta, o skonis nenusakomas.
Ingredientai girai gaminti:
• geriamasis vanduo – 5 l.;
• cikorija – 1,5 – 2 v.š. d.;
• citrinos rūgštis arba citrinos sultys – 1 – 1,5 arb. l.;
• granuliuotas cukrus – 650 – 700 gr.;
• sausos mielės – 5 gr. (galima pakeisti gyvais santykiu 1:3)
Naminės giros gaminimas:
Paimkite didelę 6-7 litrų talpos emaliuotą keptuvę. Išpilkite paruoštą vandenį, penkis litrus. Įpilkite citrinos rūgšties, cikorijos ir cukraus. Gerai išmaišykite, padėkite ant viryklės ir užvirkite.
Nuimkite nuo ugnies.
Atvėsinkite, kol sušils.
Dabar įdėkite mieles ir palikite fermentuotis 4 valandas šiltoje vietoje. Ant paviršiaus turi susidaryti putos.
Dabar ragaukite, ji turėtų priminti girą, tik šilta.
Visą skystį supilstykite į butelius ir padėkite į šaldytuvą, kol visiškai atvės. Geriausia palikti bent parai.
Pabandykite pasigaminti giros pagal mano receptą, ir daugiau giros parduotuvėje niekada nepirksite.
