Cukinijos yra daugelio vitaminų šaltinis. Deja, net ir dėl šio fakto apie šią daržovę ji nepopuliari tarp jaunimo. Daugelis vaikinų ir merginų renkasi avokadų skrebutį, o ne keptas cukinijas. Veltui, nes cukinijose yra daug naudingų vitaminų.
Pavyzdžiui, vitamino C susikaupimas cukinijose yra maždaug toks pat, lyginant su citrusiniais vaisiais. Be to, daržovė naudinga odai, virškinimui ir lieknėjimui.
Su cukinijomis galite pasigaminti įdomių troškinių ir kiaušinienės. Pusryčiams gaminkite kiaušinienę su cukinijomis.
Ingredientai kiaušinienei su cukinijomis:
- cukinijos – 2 vnt.;
- druska – žiupsnelis;
- pomidoras – vnt.;
- kiaušiniai – 4 vnt.;
- petražolės – krūva;
- česnako milteliai;
- Juodasis pipiras;
- miltai – 6 šaukštai. l.;
- Mocarela;
- Čiobreliai.
Kiaušinių plaktos su cukinijomis paruošimas:
Nuimkite cukinijų stiebus ir sutarkuokite stambia tarka. Cukinijų masę pasūdykite ir palikite 10 min. Praėjus nurodytam laikui, per sietelį pašalinkite skysčio perteklių nuo cukinijų.
Pomidorą supjaustykite kubeliais ir sumaišykite su cukinijų mišiniu. Į daržovių mišinį įmuškite kiaušinius ir supjaustykite petražoles.
Į kiaušinių mišinį įpilkite česnako miltelių ir juodųjų pipirų pagal skonį ir išmaišykite.
Į kiaušinių masę supilkite miltus ir vėl išmaišykite ingredientus.
Kepimo indą ištepkite augaliniu aliejumi, vienodu sluoksniu ištepkite kiaušinių mišinį su daržovėmis.
Kepkite kiaušinienę 180 laipsnių orkaitėje pusvalandį.
Šiuo metu smulkiai sutarkuokite sūrį ir supjaustykite čiobrelius. Papuošimui pomidorą galite supjaustyti plonais griežinėliais.
Ant iškeptų kiaušinių užbarstykite ½ sūrio ir atsargiai sudėkite pomidorų žiedus. Pabarstykite pomidorą sūriu ir čiobreliais.
Toliau kepkite indą 180 laipsnių temperatūroje 10-15 minučių.
