Cukinijų troškinys – tai paprastai paruošiamas, tačiau gana maistingas patiekalas. Švelni cukinijų tekstūra puikiai dera su kiaušiniais, sūriu ir įvairiais prieskoniais, kad sukurtų sultingą ir aromatingą patiekalą, tinkantį įvairioms progoms.
Dėl švelnaus cukinijų skonio šis troškinys patinka ir suaugusiesiems, ir vaikams. Jis ypač skanus vasarą, kai cukinijos būna šviežios.
Galite naudoti įvairių veislių cukinijas – nuo tradicinių žalių iki egzotiškų geltonų ar net dryžuotų.
Cukinijų apkepą galite patiekti karštą arba atšaldytą. Karštas troškinys ypač skanus su šaukštu grietinės arba česnakinio padažo. Kaip garnyras puikiai tiks šviežių daržovių salotos, bulvių košė arba mėsos patiekalai.
Sudedamosios dalys: 1:
- Sudedamosios dalys: cukinija – 500 g;
- kiaušiniai – 2 vnt;
- druskos – 3 žiupsneliai;
- juodųjų pipirų – žiupsnelis;
- džiovintų česnakų – ½ šaukštelio;
- miltai – 1 valgomasis šaukštas;
- augalinio aliejaus;
- kumpio – 60 g;
- porai – ryšulėlis;
- mocarela – 100 g.
Cukinijų troškinio paruošimas:
Cukiniją sutarkuokite stambia tarka, sumaišykite su pora žiupsnelių druskos ir palikite 5-10 min. Išplakite kiaušinius kartu su druska, juodaisiais pipirais ir džiovintu česnaku
. Į kiaušinių masę įmaišykite miltų mišinį. Iš cukinijos išspauskite skysčio perteklių, supilkite į ją kiaušinių mišinį, išmaišykite
. Keptuvę ištepkite augaliniu aliejumi, sudėkite į ją ½ cukinijų mišinio
.
Ant cukinijų sluoksnio sudėkite kumpį, supjaustytus porus.
Mocarelą sutarkuokite stambia tarka ir sudėkite ant kumpio ir svogūnų sluoksnio. Įdarą užpilkite likusia cukinijų mišinio dalimi.
Kepkite troškintuvą po dangčiu 5-7 minutes, tada apverskite plokščia lėkšte.
Panašiai kepkite apkepą iš antros pusės 5-7 minutes.
Gausite paprastą greitą cukinijų apkepą. Jį galima patiekti popietiniam užkandžiui arba pusryčiams.
Sveiki, aš esu Darius Jakelionis – žmogus, mėgstantis dalintis įvairiapusiu turiniu. Rašau naujienas, straipsnius ir aktualijas, o taip pat kuriu kiek lengvesnio pobūdžio turinį – maisto receptus bei horoskopus. Mano tikslas – pateikti skaitytojams tiek naudingos informacijos, tiek įkvėpimo ar net pramogos. Noriu, kad kiekvienas apsilankęs rastų ką nors įdomaus ir vertingo sau.
