Pasirodo, tiek mažai žinome apie akivaizdžiausius ir pastoviausius savo mitybos produktus. Pavyzdžiui, kiek informacijos žinote apie agurkus? Šią daržovę kasdien matome parduotuvių lentynose ir iš jos ruošiame skanias salotas. Tačiau mes negalime atspėti, iš kur jis atsirado ir prieš kiek laiko jį pradėjo naudoti žmonės.
Agurkai kaip maisto šaltinis buvo paklausūs jau prieš 6000 metų. Tuo metu ši daržovė daugiausia buvo auginama Indijoje. Tačiau iš Biblijos galima sužinoti, kad agurkai augo ir kitose šalyse. Ši vandeninga daržovė pripažinta Egipto vaisiumi. Ten agurkus valgydavo daugiausia vargšai ir vergai. Agurką auginti buvo lengva, todėl tai nekainavo didelių pinigų.
Dabar galime pasigaminti skanių dietinių patiekalų iš agurkų. Visų pirma, mes pagaminsime lengvas salotas su agurkais.
Ingredientai agurkų salotoms:
vištienos kiaušiniai – 4 vnt .;
krapai – krūva;
augalinis aliejus – 2 šaukštai. l.;
agurkas – vnt.;
garstyčios – str. l.;
kopūstai – ½ šakutės;
grietinė – 4 šaukštai. l.;
druska – žiupsnelis.
Agurkų salotų paruošimas:
Kiaušinius išvirkite kietai, nulupkite ir atskirkite baltymus nuo trynių. Trynius reikia šaukštu sutrinti į pastą. Į trynių košę įpilkite augalinio aliejaus, grietinės, druskos ir garstyčių, gerai išmaišykite.
Pusę šakutės supjaustykite gana smulkiai, baltymus supjaustykite mažais gabalėliais. Agurką supjaustykite mažais kubeliais, o krapus stambiai sukapokite.
Viename dubenyje sumaišykite agurką, baltymus, kopūstą ir krapus.
Daržovių mišinį pagardinkite grietinės padažu ir sumaišykite ingredientus.
Taip gauname lengvas, sočias ir dietiškas salotas. Tai numalšins alkį ir neleis jausti papildomų svarų.
