Vaikystės ir jaunystės skonis. Kas neprisimena šių natūralių, skanių sovietinių sulčių . Atrodė, tarsi jie būtų paėmę obuolį ar kriaušę, išspaudę ir tiesiai į stiklinę. Šis nektaras buvo toks natūralus ir aromatingas. Ir kiekvienas didžiulės šalies gyventojas galėtų drąsiai teigti, kad geria natūraliausias ir sveikiausias sultis pasaulyje. Bet ar tikrai taip buvo? Šiandien redaktoriai bandys tai išsiaiškinti.
SSRS agropramoninis kompleksas buvo tikrai nuostabus. Ypač 80-ųjų pradžioje, kai atrodė, kad visi neramumai jau už nugaros ir laukia tik šviesi ateitis. Visi nuo moksleivių iki įvairių pramonės šakų darbininkų skynė derlių respublikų laukuose. Daržovių, vaisių ir uogų gausa svaigino. Ir, žinoma, visa tai buvo perdirbama į sultis, tyreles ir įvairius konservus. Sovietų Sąjungos politika buvo tokia, kad kur dirbi, turi prisidėti prie visuomenės gyvenimo. Po laukus visi kartu dirbo perdirbimo gamyklose.
sovietinės sultys
Ir jei su vaisių ir daržovių sultimis viskas buvo daugmaž aišku, tai abejotiniausia buvo beržų sultys. SSRS statistika teigė, kad kiekvienas šalies pilietis per metus išgeria maždaug 5 litrus šių sulčių. Paprastais skaičiavimais galima nustatyti, kad beržų plantacijose turėjo būti iki 8 mln. Juk vienas medis per sezoną pagamina apie 180 litrų, o norint aprūpinti visus miestiečius per metus prireikdavo iki 1,5 milijardo litrų sulos.
Taip pat verta paminėti: SSRS buvo GOST standartai viskam, išskyrus beržų sulą. Egzistavo atskiras standartas, reglamentavęs nektaro laikymą prieš perkėlimą į gamybos įmonę. O paskui gamykloje darydavo sultis, kur nektarą praskiesdavo vandeniu, įberdavo cukraus, citrinos rūgšties ir susukdavo į stiklainius. O dabar šalies piliečiai geria beveik natūralią ir beveik sveiką beržų sulą.
Reikia pažymėti, kad obuolių sultys ir bet kurios kitos sultys turėjo šią technologiją. Dėl vienos paprastos priežasties: natūralaus nektaro galiojimo laikas per trumpas, o sultys buvo parduodamos šviežios ištisus metus. Taigi jie buvo termiškai apdoroti pridedant konservantų, kad pratęstų natūralaus produkto tarnavimo laiką. Bet kokiu atveju šios sultys buvo daug sveikesnės nei šiuolaikinės. Visgi technologija bent kažkaip buvo stebima, o sąžinė kartais neleisdavo pagaminti visiškai prasto produkto.
Natūralūs produktai
Pomidorų sultys buvo laikomos natūraliausiomis sovietinėmis sultimis. Labai praskiesti nebuvo įmanoma. Galų gale, pagal GOST jis turėtų būti storas, klampus ir sodrios spalvos. O auginant pomidorus problemų beveik nebuvo – derlius būdavo visada. Pomidorų sultys buvo laikomos mėgstamiausiu visų šalies gyventojų skanėstu. Jį gėrė ir vaikai, ir suaugusieji. Jį buvo galima įsigyti jau paruoštą skardinėse arba iš čiaupo didelėse statinėse. Namų šeimininkės tikrai apsirūpino pomidorų sultimis visai šeimai.
Visi, gyvenę toje didelėje šalyje, prisimena, kad natūralių sulčių galėjai nusipirkti bet kurioje šalies bakalėjos parduotuvėje. Karštą vasaros dieną išgerkite stiklinę vėsių sulčių. Arba žiemą nusipirkite stiklainį visai šeimai. Natūralios sultys – tai vitaminų, reikalingų kiekvienam žmogui, sandėlis. Ir vaikai sirgo mažiau, o suaugusieji dirbo geriau. Ar pamenate tų natūralių sovietinių sulčių skonį? Komentaruose parašykite, kurios sultys buvo jūsų mėgstamiausios.