Šiais laikais daugelis gamintojų mums siūlomų gaminių negali pasigirti gera kokybe. Tačiau nepaisant to, žmonės kažkodėl atkakliai juos giria. Gera savihipnozė iš Kinijos pomidorus paverčia Krasnojarske, o rusišką sūrį – geriausiu skanėstu.
Tačiau labiausiai žmones apima nostalgija ne vaikystėje, o gaminiams, pagamintiems iš kažko nežinomo, bet ryškaus, įsimintino skonio.
Pavyzdžiui, „Chaynaya“ dešra, pagal GOST, sudarė 70% jautienos, 20% kiaulienos, 10% šoninės, kažkodėl niekas jos tikrai nevalgė. Tikriausiai todėl, kad kvepėjo kartonu.
Beveik niekas netyrė šių GOST. Tikriausiai todėl, kad apie juos reikia žinoti tris pagrindinius dalykus.
Pirma, juose buvo nurodyta, kad kai kuriuos ingredientus galima pakeisti kitais. Taigi 1980 m. GOST leidime parašyta, kad mėsą leidžiama keisti baltyminiu mėsos stabilizatoriumi, kraujo serumu, krakmolu ar miltais.
Antra, GOST gali keistis priklausomai nuo derliaus. Ir galiausiai, gaminant eksportui ir vietiniams vartotojams buvo naudojami skirtingi GOST standartai.
Apstu gamyklų, kuriose buvo atskira linija dešrai iš skruostų mėsos, kaulų sultinio ir kitų nesuprantamų priedų gaminti. Šalia buvo gaminama kokybiška produkcija. Jis buvo skirtas elitui ir eksportui. Mažos įmonės turėjo keletą pamainų. Du dirbo prie produkcijos žmonėms, treti – eksportui.
Be to, dešra buvo įdaryta nitratais, nitritais ir fosfatais, kurie buvo naudojami plovikliuose ir kaip vidurius laisvinantys vaistai.
Taip pat galite prisiminti pyragą „Rąstas“ ir pridedamą „Bulvę“. Specifikacijose buvo nurodyta, kad jie gaminami iš trupinių, atraižų ir sugedusių sausainių. Prie viso to buvo pridėta riebalų ir pakaitalų.
Amžininkų mėgstami prisiminti ledai buvo ruošiami pagal GOST tik iki 1966 m. Tada buvo tiesiog specifikacijos, kurios skyrėsi pagal regioną, pieno pramonės būklę. Todėl jis galėjo būti gaminamas iš augalinių riebalų, o agaras buvo pakeistas krakmolu ir miltais. Devintajame dešimtmetyje natūralių kreminių ledų buvo galima paragauti tik sostinėje.
Pienas buvo nuolat skiedžiamas kariniu pienu. Visiems patiko, kad valtis buvo grietinėje, bet tai buvo neteisinga.
Pagalvokime apie atlyginimus. 1976 metais kaime gyveno 39% gyventojų ir buvo normalu, kad jie gaudavo 70 rublių. Inteligentai buvo madingi už 110-130 rublių. Devyneriais metais anksčiau Sąjungos gyventojai uždirbdavo vidutiniškai 98 rublius. Už šiuos pinigus galėjai nusipirkti 10 kg kokybiškos mėsos.
Akivaizdu, kad su tokiomis pajamomis žmonės nelabai galėtų sau leisti. Pirkom 30-150 gramų. Taip gimė mitas, kad sovietinis pilietis perka mažai, kad galėtų kasdien mėgautis šviežiu maistu.
Esminių pokyčių šalyje dabar nėra. Visiška propaganda. Pragyvenimo lygis žemas. Lentynose yra gaminių, pagamintų iš kažko nežinomo. Keista, kad žmonės galvoja, kad kažkada viskas buvo geriau. Tai tik prisiminimai ir iliuzija.
