Noriu su jumis pasidalinti ypatingu mėsos, bet kokios mėsos marinavimo receptu – bet kokiu atveju gausite labai švelnų, minkštą ir sultingą patiekalą. Taip pat galite virti šventiniam stalui. Mėsą kepsime kartu su bulvėmis.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
kiauliena, 600 g;
svogūnas, 1 vnt;
česnako, 3 gvazdikėlių;
aštrioji adžika, 1 šaukštelis;
kečupas, 1 valgomasis šaukštas;
druskos, pipirų;
bulvės, 500 g;
druska, Provanso žolelės, augalinis aliejus.
Virimo procesas
Kaip jau sakiau, imk bet kokią mėsą, šiandien turiu kiaulienos.
Imame kiaulienos gabalėlį ir supjaustome knygos pavidalu – supjaustome griežinėliais, bet ne iki galo.
Trys svogūnai ant vidurinio tako ir sumaišyti su kečupu ir adžika, druska ir pipirais.
Šiuo padažu iš visų pusių atsargiai aptepkite mėsą ir įtrinkite į pluoštus. Uždenkite ir palikite marinuotis bent 1 val. Bet geriau, žinoma, jei ilgiau.
Bulves supjaustykite griežinėliais ir dėkite į kepimo indą, pasūdykite, įberkite pipirų, pabarstykite Provanso žolelėmis ir pašlakstykite augaliniu aliejumi.
Iš bulvių išvalome formos vidurį ir išdėliojame mėsą.
Skardą uždenkite folija ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 1 val.
Nuimkite foliją ir galite kepti dar 5 minutes plutei, bet tai nėra būtina.
Kiaulieną supjaustome porcijomis ir kartu su bulvėmis apibarstome žolelėmis, gal smulkintu česnaku ir patiekiame.
